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      高溫殺.菌鍋有那些滅.菌方式

      2023-10-28
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      高溫殺.菌鍋有那些滅.菌方式


      高溫殺.菌鍋在工作過程中,殺.菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素,接下來跟隨殺.菌鍋生產廠家小編一起來了解一下!

      1、熱水循環式殺.菌:殺.菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

      2、蒸汽式殺.菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺.菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是很均勻。

      3、淋水式殺.菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺.菌過程是通過裝設在殺.菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角而且升溫和冷卻速度迅速能快速、穩定de對鍋內產品進行殺.菌,特別適合軟包裝食品的殺.菌。


      殺.菌鍋生產廠家


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